丰收节后看开鲁：一场采收大会里的“丰收之实”
9月28日通辽电，中国红干椒之都——通辽市开鲁县，“2026通辽中椒金畴辣椒采收大会”以“撷取金秋椒韵·共筑产业新篇”为主题拉开帷幕。政府相关部门领导、各界嘉宾、种植户、经销商、媒体代表等齐聚田间，共话订单农业助农增收新路径。
开鲁县G19红干椒项目运营第二年、规模化种植第一年，承诺保底亩产2000斤以上，实测普遍达到3000—3500斤，超预期幅度超过50%；绝大部分地块辣椒转红率达95%以上。技术人员沿观摩通道讲解控水控肥促转红、病虫害防治等管理要点，现场展示真实长势。品种、技术、模式在通辽本地完成验证，为来年扩大种植奠定基础。
中央一号文件将“积极促进农民稳定增收”列为重点任务。大会给出的回答是“三保”订单农业模式：保产——亩产2000斤以上；保收——全量回收、残次全收；保价——鲜椒保底2.3元/斤、干椒保底8元/斤。种植户代表登台分享真实增收账，用数据印证订单农业成效。签约台前，经销商、代理商与种植户现场洽谈登记，产销对接从会场延伸到合同里。
大会开幕前，嘉宾沿生产动线参观脱果机、烘干机、清杂机、色选机等设备，AI智能分级实现品级精准把控，从田间到车间的全产业链能力让经销商看到品质保障。2026年中央一号文件要求“统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”，标准化加工动线正是质量农业在基层的具体落地。
辣椒采摘争霸赛上。参赛者限时采摘，以单株成熟红辣椒重量最重者获胜，青果病果不计入成绩，现场称重、公开颁奖。比赛既烘托丰收氛围，也直观展示品种高产优势。
据悉，本次大会由通辽市中椒农业科技有限公司承办。从丰收节到采收大会，从节日礼赞到订单落地，开鲁的实践提供了一个清晰启示：丰收的价值，最终要落在农民腰包的增量上。订单农业把“丰收”与“增收”之间的鸿沟填平，让农民种之前就知道卖给谁、卖多少钱，零滞销风险写进合同。撷取金秋椒韵，共筑产业新篇。
这场采收大会不仅展示了首年种植的丰收成果，更搭建起政府、企业、种植户、经销商多方共赢的平台，为通辽特色农业高质量发展和乡村全面振兴注入新动能。
（文：赵辉，刘建飞 图：赵辉）
